WikiCookRecipe:閲覧

出典: WikiCookRecipe

食材情報、レシピ、食品成分情報などは、アカウントを持っていなくても、誰でも自由に見ることができます。
（投稿するためには、アカウントが必要ですが）
ここでは、どうやって食材情報、レシピ、食品成分情報などを閲覧するか、その方法について説明します。

ウィキクックレシピは、「食材とレシピ」と、「ケース別レシピ」という二つの枠で構成されています。
「食材とレシピ」では、一つ一つの食材のページにその食材に関する知識が記述されると同時に、その食材ページから食材を材料としたレシピページへとリンクがつながっています。また「食材とレシピ」の枠内には食品に含まれるいろいろな成分（栄養素だの添加物だの）の情報ページへもリンクが張られています。
「ケース別レシピ」では、さまざまなＴＰＯのカテゴリを用意し、そこから各ＴＰＯに見合ったレシピが参照できるようにしました。

ある食材について調べたい時には、大きく三つの方法があります。

・「食材とレシピ」に登録されているカテゴリから辿る
例：メインページ内「食材とレシピ」の野菜／葉菜
　　　　↓クリック
　　カテゴリ「葉菜」のホウレンソウ
　　　　↓クリック
　　ホウレンソウのページ

・食材総索引から辿る
例：メインページ内「食材とレシピ」の食材総索引
　　　　↓クリック
　　カテゴリ「食材総索引」のホウレンソウ
　　　　↓クリック
　　ホウレンソウのページ

・検索ボックスで検索する
例：メインページ左のメニュー下の検索ボックスに「ホウレンソウ」と入力（全角カタカナで入力）
　　　　↓表示ボタンをクリック
　　ホウレンソウのページ

ただ、お目当ての食材ページがまだ作られていない場合は、当然のことながら該当ページに辿り着けません。
探している食材に関する情報は、基本的にその食材のページに記述されています。もちろん完全な情報が記述されているとは限りません。未記入の項目が存在する場合もあります。

レシピについて調べたい時には、目的に応じて以下のどれかの方法で調べることができます。

・食材を使ったレシピを調べたい時
例：ホウレンソウを使ったレシピを調べたい時
　　ホウレンソウのページ内、項目「ホウレンソウを使ったレシピ」の「ホウレンソウを材料とするレシピ」
　　　　↓クリック
　　カテゴリ「ホウレンソウを材料とするレシピ」に登録されたレシピタイトル
　　　　↓クリック
　　レシピページ

・ＴＰＯに応じたレシピを調べたい時
ケース別レシピのカテゴリから辿ってレシピを調べます。

ケース別レシピには、現在「レシピの特徴」、「料理ジャンル」、「季節料理、行事食」、「病気治療、体質改善のためのレシピ」、「料理するのはどんな人？」、「レシピのルーツはどの地方？」の六つの大きなカテゴリがあります（将来、必要に応じてカテゴリが増えていく可能性があります）。

「レシピの特徴」は、短時間でできる料理とかノンオイルの料理とか、味や作業性、料理の特徴でレシピを分類しています。

「料理ジャンル」は、炒め物とか和え物とか、料理の方法によってレシピを分類しています。

「季節料理、行事食」は、お正月、お節句、クリスマスなどの季節イベントの料理と、誕生日パーティやお祝いの席、悲しみの席などでの季節とは無関係な行事食などについて、知識や知恵、提案、ノウハウなどを込めたレシピを紹介する場所です。

「病気治療、体質改善のためのレシピ」では、タイトルの通り、高血圧の時にはこういうレシピが良い、虚弱体質を改善するためにはこういうレシピが効いた、などの情報を提供する場所です。

料理する人がどういう人かというところに視点をあてたカテゴリが、「料理するのはどんな人？」です。
料理する人がどういう人かによって、向くレシピ、向かないレシピがあると思います。
料理を始めたばっかりの人に、手順がややこしく、勘の必要な難しいレシピは向きません。
最近は「子供の料理」が盛んですが、やはり何歳くらいから包丁を使わせればいいか、何歳くらいから火を使わせても大丈夫か、どうやって指導すればいいか、どういう料理から教えればいいかなど細かいノウハウが欲しい親御さんも多いでしょう。
逆に高齢者は長時間台所に立つのが苦痛になってきます。五感も若い時ほど敏感ではありません。重い鍋を持つ力も衰えてきています。どういう工夫をして、料理と生活との折り合いをつけてゆけばよいのか、やはりいろいろな体験、情報が集まれば役に立つのではないでしょうか。
学業に、仕事に忙しく、外食ばっかりの人には、短時間で疲れていても出来る、外食の不足を補うようなレシピが必要となってくるでしょう。
「料理するのはどんな人？」は、そのようなニーズを考えて、料理する人の立場に立ったレシピを提案する場としました。
（現在、料理する人が「子供の場合」、「高齢者の場合」、「お料理一年生の場合」、「超忙しい人の場合」の四つのサブカテゴリを設けています）

レシピのルーツがどの地方かというところに視点をあてたカテゴリが、「レシピのルーツはどの地方？」です。
その土地で昔から作られているレシピ、その土地の料理をアレンジしたレシピを、このカテゴリでは地方ごとにまとめることにしました。
現在、国内は都道府県単位ごとに、国外は国単位ごとにサブカテゴリを用意してありますが（国外は全ての国を網羅してはいません）、必要に応じて、さらに細かい地域のサブカテゴリも増やす可能性があります。

例：おせち料理のレシピを調べたい時
　　メインページ内、ケース別レシピの「季節料理、行事食／正月」
　　　　↓クリック
　　カテゴリ「正月」に登録されたサブカテゴリ「お節料理」
　　　　↓クリック
　　サブカテゴリ「お節料理」に登録されたレシピタイトル
　　　　↓クリック
　　レシピページ

例：高血圧で血圧を下げる食事を調べたい時
　　メインページ内、ケース別レシピの「病気治療、体質改善のためのレシピ」あるいは「病気治療、体質改善のためのレシピ／トラブル総索引」
　　　　↓クリック
　　このカテゴリに登録されたサブカテゴリ「高血圧」
　　　　↓クリック
　　サブカテゴリ「高血圧」に登録されたサブカテゴリ「血圧を下げるためのレシピ」
　　　　↓クリック
　　サブカテゴリ「血圧を下げるためのレシピ」に登録されたレシピタイトル
　　　　↓クリック
　　レシピページ

例：料理をしたがる子供のために包丁を使わないでできるレシピを調べたい時
　　メインページ内、ケース別レシピの「料理するのはどんな人？／料理する子供のためのレシピ」
　　　　↓クリック
　　カテゴリ「料理する子供のためのレシピ」に登録されたサブカテゴリ「包丁を使わないレシピ」
　　　　↓クリック
　　サブカテゴリ「包丁を使わないレシピ」に登録されたレシピタイトル
　　　　↓クリック
　　レシピページ

例：富山の郷土料理を調べたい時
　　メインページ内、ケース別レシピの「レシピのルーツはどの地方？／中部」
　　　　↓クリック
　　「レシピのルーツはどの地方？／中部」に登録されたサブカテゴリ「富山」
　　　　↓クリック
　　サブカテゴリ「富山」に登録されたレシピタイトル
　　　　↓クリック
　　レシピページ

・レシピタイトルからレシピページを見つける
検索ボックスから検索する方法と、レシピ総索引から辿る方法があります。

例：メインページ左のメニュー下の検索ボックスに「ホウレンソウのおひたし」と入力
　　　　↓表示ボタンをクリック
　　ホウレンソウのおひたしのページ

例：メインページ内「ケース別レシピ」のレシピ総索引
　　　　↓クリック
　　カテゴリ「レシピ総索引」のホウレンソウのおひたし
　　　　↓クリック
　　ホウレンソウのおひたしのページ

ある食品成分について調べたい時には、大きく三つの方法があります。

・食品成分カテゴリに登録されているカテゴリから辿る
例：メインページ内「食材とレシピ」のカテゴリ食品成分
　　　　↓クリック
　　カテゴリ食品成分のカテゴリ心身を養う成分
　　　　↓クリック
　　カテゴリ心身を養う成分のカテゴリ栄養成分
　　　　↓クリック
　　カテゴリ栄養成分のカテゴリ糖質
　　　　↓クリック
　　カテゴリ糖質の糖質
　　　　↓クリック
　　糖質のページ

・食品成分総索引から辿る
例：メインページ内「食材とレシピ」内の食品成分総索引
　　　　↓クリック
　　カテゴリ食品成分総索引の糖質
　　　　↓クリック
　　糖質のページ

・検索ボックスで検索する
例：メインページ左のメニュー下の検索ボックスに「糖質」と入力
　　　　↓表示ボタンをクリック
　　糖質のページ

ただ、お目当ての食品成分ページがまだ作られていない場合は、当然のことながら該当ページに辿り着けません。
探している食品成分に関する情報は、基本的にその食品成分のページに記述されています。もちろん完全な情報が記述されているとは限りません。未記入の項目が存在する場合もあります。